Nasi Lemak Sambal Sotong

Bahan untuk nasi:-

• 2 Pot beras
• Santan (agak-agak)
• 3 helai daun pandan - disimpul
• 3 hirisan halia (tak nak buh pon takpe)
• secubit garam

Bahan untuk sambal biasa:-

• * 6 sudu besar cili kering mesin
• * 4 ulas bawang merah -ditumbuk
• * 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• * 1 biji bawang besar -dihiris
• * segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
• * sedikit air asam jawa
• * sedikit belacan (jika suka)
• * garam,gula
• Bahan sampingan lain :-
• Ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.

Cara-caranye:-

1. Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
2. Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan sampai garing. 
3. Masukkan air asam dan masukkan garam n gula.

Kalau nak buat Sambal Sotong, bersihkan sotong dan rebus di dalam air mendidih selama tiga minit, angkat dan rendam di dalam air sejuk dan masukkan sotong ni setelah menumis bahan di atas.