Sambal Daun Kayu

Bahan-bahannye:-

• Secekak pucuk ubi
• Pucuk Kaduk - 4 helai
• Daun kunyit - 6 helai
• Daun pucuk labu
• 4 btg serai -tumbuk
• Cili api  (nak pedas buh banyak)
• Kunyit hidup - sebesar ibu jari
• 30 gm ikan bilis
• Santan - 1 biji kelapa
• Tempoyak - 2 senduk besar
• Petai - 4 papan ambil isi aje.
• Garam.

Cara-cara

1. Pucuk ubi,daun kaduk,daun kunyit dan daun labu racik macam bunga rampai.
2. Cli api dan kunyit hidup tumbuk lumat. Masukkan ikan bilis dan tumbuk agak2 kasar sedikit
3. Masukkan semua bahan tumbuk dlm kuali termasuk serai,bahan diracik,santan,tempoyak,petai dan garam. Gaul sehingga rata.
4. Masak dan kalau boleh kuahnya tidak pekat dan tidak cair (agak-agak)